hommos (purée de pois chiches à la tahina)

Moussaka (Aubergines, sauce tomate, pois chiches)

Taboulé, (persil, tomates, menthe, blé, oignons,  et citron)

moutabal (caviar d'aubergines à la tahina)

salade de lentilles (Lentilles, tomate, oignon, Persil, Huile d'olive)

baklawa (flan)